Vasárnap együtt volt a család apraja, kertbe voltunk, gondoltam, most nem habos babos krémes süteményt készítek.. olyan kellett, amit kint is csak egyszerűen be lehet kapni.
Túrós béles mellett döntöttem.. íme ahogy én készítem a család nagy örömére..
Túrós béles marisom módra..
40dkg liszt, 25 dkg margarin, 10 dkg cukor, 2 tojássárgája, egy késhegynyi sütőpor, reszelt citromhéj, csipet só és annyi tejföl, hogy könnyen gyúrható legyen.
A tésztához való anyagokat összedolgozzuk, majd két részre osztjuk, kinyújtjuk az alsó lapot egy kicsit nagyobbra, hogy a tepsi oldalát is kibéleljük vele.
A töltelékhez 1 kg túró, 20 dkg cukor, 3 egész tojás, plusz a két tojásfehérje, 5 dkg vaj, mazsola, 2 kanál dara, citromhéj, vaníliás cukor.
A túrót áttörjük, hozzáadjuk a vajat, tojássárgáját, és a többi hozzávalót, végül a tojások felvert habját, egyenletesen a tésztára kenjük.
Beborítjuk a tészta másik felével, tojássárgájával megkenjük, megszurkáljuk, majd 200 fokra melegített sütőbe készre sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
Gyorsan elkészíthető, nagyon finom sütemény.
