Boccacció szelet marisom módra 6 tojás fehérjét, felverjük habnak, majd hozzáadagolunk 25 dkg porcukrot, egyenként belekeverjük a 6 tojás sárgáját. / én eddig ezt géppel keverem össze / A kemény habba lazán / már nem géppel / könnyed mozdulatokkal, hogy a hab ne törjön…