marisom receptjei

Születésnapra az unokák majdnem mindig elmondják, hogy milyen tortát kérnek. Ez így volt most is, vagyis nem volt különféle mesefigurás torta igény, csak annyit mondott a kis unokám marcipánfigura legyen a tortán. Na gondoltam meglepem, nem csak a figura lesz marcipán, hanem a…

Gyerekkoromba drága nagyikám, minden ünnepre sütött linzert, olyan természetes volt, ahogy készültek az illatos karikák, belekerült a lekvár és nagyon finom omlós volt. Vendégségbe voltunk, hát az én unokáim, rendesen pusztították a sógornőm linzerét, akkor elhatároztam, hogy…

Volt sok szabadidőm, na meg mondhatom azt is, hogy úgy hozta a kedvem, karácsony után még egy adag bejglit sütöttem. Variáltam, mert amikor nem a kötelezőt sütöm mindig valami mást, szeretnék készíteni. Olvastam valahol, hogy tehetünk a töltelékbe lazítónak reszelt almát, ez…

Bécsi kirándulás alkalmával láttam, hogy a Filharmonikusok utcájában lévő Hotel Sacher kávéháza előtt hosszú sorokba álltak a turisták, hogy felszabaduljon egy asztal, és valamilyen finom bécsi kávé különlegességgel együtt, megkóstolhassák ezt a világhírű tortát. Ez a…

Nosztalgia sütemény, régi kedves emlékek idéződnek fel, amikor ezt a süteményt készítem. Nálunk most újból sláger, az unokák nagyon szeretik, ha már pukkadásig ették magukat, még akkor is falják és persze mi is, valahogy úgy eteti magát. Meggy, tojáshab nyam.. a tészta meg…

Édes is legyen, könnyű, kímélő is legyen, akkor az csak rizsfelfújt lehet.. természetesen finom tokaji aszús borsodó kíséretében.. és már hangzik is el a kérdés mikor lesz már kész.. 1 liter tejbe beleöntök 2 dl vizet, 25 dkg rizst, 10 dkg cukrot, pici sót, felforralom és…

Nagyon kedves feladatom van.. születésnapi tortát készítek, egy tündéri kislánynak.. tegnap már megtettem az előkészületeket, elkészült a piskóta, ma krém készítés, töltés, díszítés szerepelt a feladataim között.. Krém:8 tojás sárgáját, 8 evőkanál kristálycukorral,…

Ha ünnep, akkor minden ünnep.. az illatos karácsonyi fonott édes kalácshoz feltétlenül szükség van valami különleges, olyan ünnepi, karácsonyi dió, ananászos, narancsos, mandarinos, citromos lekvárra. Ünnepi lekvár marisom módra dióval, naranccsal, mandarinnal, citrommal és ez…

Szilvalekváros derelye Finomra őrölt zsemlyemorzsát, egy kevés olajon aranysárgára pirítom. Egy nagyobb tál alját megszórom a pirított zsemlyemorzsával, és erre fogom szedni a tésztát, majd megint szórok zsemlyemorzsát, megint tészta, zsemlyemorzsa, és így ismételem, míg…

Elkészült tésztát, ha kihűlt megszóróm porcukorral és a rácsok közé sárgabaracklekvárt nyomok, és ezzel díszítem.