Narancsdzsem
Egy kg narancsot, három citromot jól megmosunk, majd két nap vízbe áztatás után vékonyan felszeletelünk, 50- 60 dkg cukrot hozzáadunk, lassú tûzön felfõzzük, hozzáadunk még két citrom levét is, lassan rotyogtatjuk kb. 20-30percet, üvegbe töltjük, és szárazdunsztba tesszük.
A magokra figyeljünk, ne kerüljön bele a gyümölcsök vékony héjúak, legyenek. Cukor egyébként ízlés szerint ki mennyire szereti édesen, ez így nálunk nagyon bevált.
Fõzés közbe én a narancshéját megszoktam nézni, ha kemény még akkor picit tovább fõzöm, de álltalába ez az idõ így elég.
