Közeledik a karácsony..

Nem múlhat el a karácsony illatos, finom mézes figurák nélkül, könnyen elkészíthető, és ami nem utolsó szempont nem keményedik meg, sütés után azonnal fogyasztható.

Mézes figurák

Hozzávalók: 25 dkg porcukor, 2 egész tojás ,25dkg langyosított méz,2 dkg szalalkáli,1 dkg szódabikarbóna, 1 tasak mézes fűszerkeverék,1 evőkanál zsír,2,5 dl forralt tej , 6 evőkanál baracklekvár ,1 kg liszt.

Habhoz: 20 dkg porcukor , 1 tojásfehérje.

A hozzávalókat egy tálba rakjuk ,kivéve a tejet a szódabikarbónát és a szalalkálit . A lisztből 80 dkg kell felhasználni.A tejet fellangyosítva két felé osztani az egyikbe a szalalkálit a másikba a szódabikarbónát felfuttatni ,majd a 80 dkg liszthez önteni és jól elkeverni az egészet .A tetejét megszórni liszttel és hidegen egy napig állni hagyni. Másnap a maradék 20 dkg lisztet hozzágyúrni, 3 gombócot formálni belőle, kinyújtani 0,5 cm vastagra, formával kiszúrni.

Tetejét megkenjük tojássárgájával, forró sütőben 200 fokon sütjük, gyorsan kész, és még melegen díszítjük.

Nagyon sokáig puha marad.

Jó munkát, majd jó étvágyat!