Szeretem a levest, a könnyű krémleveseket, szívet, lelket, melengetőt. Nagyon jólesik esténként, olyan gyorsan összedobós, pikk pakk és már ehetős.

Ilyen a brokkoli krémleves.

70dkg feldarabolt brokkolit felteszek főzni annyi vízben, amennyi ellepi. Mikor a brokkoli megpuhul pár szép rózsát, félreteszek díszítésnek, majd a többit összeturmixolom. Általában mindig van a mélyhűtőbe egy kis csontból készült alaplé, 1-2 dl adagokat fagyasztok le, abból teszek hozzá, egy adagot, nyomok bele 2-3 gerezd fokhagymát, teszek bele szerecsendiót, borsot, majd ízlés szerint sózom, tejszínnel felengedem, összeforralom.

Félrerakott brokkoli rózsákkal, reszelt sajttal és pirított zsemlekockákkal tálalom.